Kornmehlbrot

Das Kornmehlbrot besteht aus Weißroggenmehl und Weizenmehl.

Das Weißroggenmehl ist aus dem innersten Kern des Roggens und somit ohne Schale-Anteile. Es ist daher beinahe so hell wie das Weizenmehl.

Der enthaltene Sauerteig besteht ebenfalls aus Weißroggenmehl.

Im Kornmehlbrot sind keine Gewürze, es ist nur mit Anis bestreut.