Dinkelbrot

Unser Dinkelbrot ist frei von Weizenmehl. Es besteht aus Dinkelmehl, welches zum Teil frisch gemahlen wird und Roggenmehl. 

Weitere Zutaten sind Hefe, Salz, Gewürze (Fenchel, Anis, Kümmel, Koriander) und Natursauerteig.

Der Dinkel gehört zu den urtümlichen Getreidesorten und ist somit für die Meisten gut verträglich.